三文鱼是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类,含有丰富的维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸等多种营养素,其中omega-3属于不饱和脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,另外,三文鱼当中含有大量的维生素D,可以促进钙更好的吸收。
菠菜营养成分极其丰富,每100g中约含锌5.6mg,叶酸122mg,此外还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养元素及一定量的钾、钠、钙、磷、镁、铁等多种有益营养物质。